今日の夕食は焼きそばでした。具材は、にんじん、ピーマン、 しめじ、ひき肉です。

今日はつくり置き用で、 白菜のレモン浅漬けを作りました。すぐ冷凍するつもりだったので、 今日はお皿に盛っておらず、 パックに入れた写真です。

今日はしょうが焼きを作りました。 5月以来なので、随分久々です！豚肉は、もも薄切りを使いました。 お肉は大きめの一口大サイズに切ってます。 玉ねぎだけでなく、今日はなす入り。なすと玉ねぎはお肉を焼いた後で、 それぞれ別々に焼いて、 最後に3つを混…

今日のお昼ご飯に、ハムとアスパラの マスタードクリームパスタを作りました。アスパラガスは斜め細切り、 ハムは粗みじん切りです。オリーブオイルに刻みにんにくを入れ、 玉ねぎを炒めたら、 水と生クリーム、半分に折ったパスタを入れ アスパラとハムを上…

今日は白菜のレモン浅漬けを作りました。作りおきの一品です。 夕食にも出しましたが、残りは冷凍しました。先日、冷凍したものを解凍して食べましたが 味が少し染み込み、白菜がより柔らかくなり 家族はおいしかったと満足していました。

今日はくたくたねぎのアーリオ・オーリオです。アーリオ・オーリオは いわゆるペペロンチーノのことです。オリーブオイルで、潰したにんにくと 輪切りにした唐辛子を炒め、 2cmに切ったねぎを入れて炒めます。 酒と塩を少々振り、 蓋をして3分蒸し焼きにしま…

作りおきと今日の夕食の付け合わせを兼ねて にんじんとこんにゃくの炒め煮を作りました。砂糖、しょうゆ、酒、みりんに コチュジャンを加えたたれで 炒め煮にしています。 少し辛みがあります。

今日は白菜のレモン浅漬けを作りました。 白菜、昆布、レモンの入った浅漬けで、 塩もみし、しょうゆで味付けしています。作り置き料理なので、半分は冷凍しました。 家族から、夕食の付け合わせに もう少し野菜が欲しいという要望があり…夕食に食べることを…

今日は豚肉と焼きつけなすのパスタでした。豚肉は今日買ったので、 一度冷凍したお肉でないぶん おいしかったみたいです。

今日はベーコンのトマトソースパスタでした。やっぱりブロックベーコンを使うとおいしい。 にんにくも潰して使うとおいしい。自分で色んなパスタを作れると あまり外にパスタを食べに行きたいと 思わなくなってきますね。 いいことです(^^)

あさりとキャベツのバターしょうゆパスタです。本当は殻付きのあさりを使うのですが、 簡単なのでむき身の缶詰を使いました。バターで潰しにんにくを炒め、あさりを入れて 半分に折ったパスタ、キャベツを入れたら バターをちらして、塩としょうゆを入れ、 …

今日はさけとパプリカの塩パスタでした。甘塩鮭をオリーブオイルで両面焼いて、 空いたところに玉ねぎを入れて炒め、 パプリカを入れてざっと炒めます。水、しょうゆ、半分に折ったパスタを入れ、 蓋をして9分煮ます。 （途中で一度かきまぜる） 強火で1分水…

今日は大根とハムのマリネを作りました。マリネはデパ地下などで買うと高いので 家で作れると安上がりでいいですよ(笑)ダイエットメニューみたいなもので、 今日は白いご飯は食べずに これだけ食べました。

今日は長ねぎの照り焼きを作りました。夕食のおかずはコープの焼き鳥とつくねで、 その付け合わせとして作りました。サラダ油を引き、弱火でじっくりと ねぎに少し焦げ目がつくように焼き、 砂糖、しょうゆ、酒、みりんを 混ぜたたれを最後に入れて絡めて完…

しょうゆ風味のカルボナーラを作りました。今日はうっかりすりごまを切らしていたのを 忘れて作ることにしてしまい、 すりごまが入っていません(^^;上にいりごまは振ってあるので、 少しだけごまの風味は出ていました。

今日は豚肉と焼きつけなすのパスタでした。少しお皿の底に残る、 オリーブオイル風味のスープは、 ペンネと絡めて食べるとおいしかったです。

しらすと小松菜のしょうゆパスタを作りました。潰したにんにくをオリーブオイルで炒め、 小松菜を入れて炒めたら、 塩とこしょうを振ります。 しらす、水、しょうゆを加えて、 半分に折ったパスタの上に 具材を被せるように入れて、 蓋をして9分煮ます。 （…

今日はとりじゃがを作ったのですが、 珍しく写真を取り忘れてしまいました…煮汁は、だし汁、しょうゆ、みりん、 酒、砂糖で作っているのですが すごくおいしくて汁も飲んでしまいました。

今日は白菜のペペロンチーノでした。オリーブオイルにスライスしたにんにくと 輪切りにした唐辛子を入れて炒めたら 塩こしょうした2cm角に切ったとりもも肉と 白菜のじくの部分を入れて、 4~5分蒸し焼きにします。 最後に白菜の葉の部分を入れて1~2分炒め、 …

夕食はひき肉ときのこのクリームパスタでした。刻みにんにくをバターで炒めてひき肉を入れ、 しめじとマッシュルームを炒め塩を振ります。 水、生クリーム、塩、しょうゆを入れ、 半分に折ったパスタを入れ蓋をして煮たら、 強火で1分水分を飛ばすように煮ま…

ベーコンが余っていたので、お昼ご飯に ベーコンのトマトソースパスタを作りました。本当はブロックベーコンを使うのですが、 やはり普通の薄切りベーコンでは あのおいしさは出ないですね。にんにくも潰すのではなく刻みましたが、 潰した方が、全体に風味…

今日は根菜の五目煮を作りました。 野菜たっぷりです♪

今日は豚肉と焼きつけなすのパスタでした。今日は底の深いフライパンを使いました。オリーブオイルでなすを炒めます。 ペンネを入れて、 塩、こしょうと、おろしにんにくをまぶした 豚こま切れ肉を入れ、 具材をペンネの上に被せるようにします。 水を注ぎ、…

大根と油揚げの炊き込みご飯を作りました。大根、油揚げ、豚こま切れ肉は 油をひかずに予めフライパンで炒めて、 しょうゆとみりんで味付けしています。お米に、薄口しょうゆ、酒、だし汁をいれ、 大根、油揚げ、豚こまを入れて炊いて完成。しょうゆ風味にお…

今日はソーセージときのこの和風パスタです。にんにくのみじん切りと輪切り唐辛子を オリーブオイルで炒めて、 しめじとしいたけを 木べらで焼きつけるように炒めます。ウインナーを入れて混ぜたら、 水、塩少々、しょうゆをいれて、 ペンネが下にくるように…

今日はさば大根を作りました。切り身のぶりではなく、さば缶を使います。大根をごま油で炒めて焼き目をつけたり、 煮汁とさば缶を入れて煮るのに、 時間がかかるのが少し大変です。今日もおいしくできあがりました。

今日は、料理本に載っている 中華やきそばを作ってみました。具材は、にんじん、もやし、チンゲン菜、 にら、むきえび、豚こま切れ肉です。ごま油に、刻んだにんにくと赤唐辛子を入れ 豚こまを炒めます。 そこにお湯と、オイスターソース、しょうゆ、 みりん…

今日はベーコンのトマトソースパスタでした。先日紹介した、お鍋（フライパン）一つで 作るスパゲティの本を見て作りましたが、 とってもおいしくできました！！2人分の作り方を簡単に記しておきます☆潰したにんにく1かけをオリーブオイルで炒め、 幅1cmに切…

今日は豚肉と小松菜の和風パスタでした。豚こまは塩とこしょうをふっておきます。 底の深いフライパンに オリーブオイルと潰したにんにくを入れ、 豚こまを入れて炒めたら、 さらに玉ねぎを入れて炒めます。水、塩、しょうゆと、 半分に折ったパスタを入れ、…

今日はとりの治部煮を作りました。小松菜が半分余っていたので、 今日は小松菜が1.5倍入ってました(^^)今日もおいしくできました☆