晴れのち夕ご飯

日々の料理、その他おいしいものの記録。

なすの中華あえ

f:id:harenochi_yu:20210722174538j:plain

今日はなすの中華あえを作りました。

お酢、しょうゆ、砂糖、ごま油と
唐辛子の輪切りを混ぜたたれに、
焼いたなすと、ねぎ、ハムをあえたもの。
夏っぽくさっぱりとした味わいでした。

なすの入った料理が好きなので、
安く手に入る季節が来てうれしいです(^^)


ランキングに参加しています。
よろしければ応援クリックお願いします↓

にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
にほんブログ村

キムチクリームパスタ(3回目)

f:id:harenochi_yu:20210721180030j:plain

本当は昨日作るはずでしたが、
昨日は家族が和食を食べたがったので、
今日の夕食になったキムチクリームパスタ。

ソースには牛乳がたっぷり入っていて、
キムチのピリ辛感がちょうどよかったです。
キムチがあと半分余っているので、
また近いうち作ろうかな。


ランキングに参加しています。
よろしければ応援クリックお願いします↓

にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
にほんブログ村

とりの治部煮(3回目)

f:id:harenochi_yu:20210718175213j:plain

今日は、とりの治部煮を作りました。
うちの冬の定番料理ですが、夏でも作ります。

とても簡単な料理なので、作り方を載せておきます。

ーーー
(2人前)
鶏もも肉 300g
小松菜 1束
車麩 2つ(もしくは小町麩4つ)

酒 大1
塩、片栗粉 少々

(A)
だし汁 1カップ
みりん 大2
しょうゆ 大1

鶏もも肉は一口大に切って、
 酒と塩を入れて揉み、片栗粉をまぶす。
 車麩は水につけてもどしておく。
 小松菜は4cmの長さに切る。

②鍋に(A)の材料を入れ、煮立ったら、
 鶏もも肉と車麩を入れて、ふたをして3分煮る。

③小松菜を入れて、再度ふたをして2分煮る。

※お好みでわさびをつけて食べてもおいしい。

ーーー

煮ている時間は中火でトータル5分ですが、
鶏肉にはきちんと火が通ります。
(気になるようでしたら、強めの中火で…)


ランキングに参加しています。
よろしければ応援クリックお願いします↓

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村