晴れのち夕ご飯

日々の料理、その他おいしいものの記録。

うどん・そば・そうめん

ガリバタチキンソテーの冷製ごまソバ

今日は新しい料理を作ってみました。 バターとおろしにんにくで、 小麦粉をつけた鶏肉を焼いてそばに乗せ、 めんつゆ、水、ごま油で作ったつゆをかけた 油そば風の味わいの冷製そば。 上には、ねぎ、きざみのり、たまごの黄身も トッピングしています。ちょ…

とろろ昆布の温かいそば(2回目)

とろろ昆布を乗せた、かけそばです。 つゆにとろろのだしが出て、 少し味が変わるのがいいです。 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックお願いします↓ にほんブログ村

クリーミー豆乳そうめん(2回目)

前にも作ったことがありますが、 豆乳とすりごま入りのつゆで食べる そうめんを作りました。 お酢も入っているので、 さっぱりとした喉越しですね☆彡普通のめんつゆのそうめんに飽きた時は、 つゆの味を変えると新鮮ですね(^^) ランキングに参加しています。…

クリーミー豆乳そうめん

今日は暑かったので、そうめんにしました。 そうめんつゆをアレンジした、 ラー油入りでピリ辛の豆乳そうめんです。つゆは、豆乳、希釈のそうめんつゆ、 すりごま、酢を混ぜたもので、 最後にいりごまとラー油をかけています。 さっぱりとした味わいです。豆…

とろろ昆布の冷たいピリ辛そうめん

今日のお昼に冷製そうめんを作りました。そうめんは氷水でしめて、 とろろ昆布、赤唐辛子、ごまをのせました。 実は前に一度作ったことがあるのですが、 分量通りにしょうゆを入れたら、 失敗してとても飲めない濃さのつゆに…! 今回は半分にしたら大丈夫で…

シーチキンとトマトの冷製素麺

今日は暑かったので、簡単に作れて さっぱりと食べやすいそうめんにしました。ーーーそうめん2人分 プチトマト(小1パック)orトマト1個 シーチキン1缶(A) オリーブオイル大1 鶏ガラスープの素 小1/2 塩 小1/2 あらびきこしょう(適量)(A)をボウルでまぜて…

ほうれん草&ベーコン入り餡かけにゅうめん

やや薄味ですが、思っていたより ボリュームがありました。 (あんかけだったからかもしれません) 具材は、ほうれん草、ベーコン、卵。季節外れのにゅうめんで膨らんだお腹を抱えて、 パソコンの前でこの記事を書いています(笑)とにかく、お腹いっぱいにな…

豚キムチマヨのスタミナぶっかけ素麺

そうめんの上に乗っているのは、 マヨネーズとしょうゆをからめて焼いた 豚こま(しばらくおいて冷ましたもの)と、 適量のキムチ、長ネギを少々。この上からめんつゆをかけて食べました。今日のお腹にはちょっと重たかったけど、 確かにスタミナ満点のそう…

とろろ昆布の温かいそば

とろろ昆布をたっぷりのせた、かけそば。 おつゆは、しょうゆ、だし、砂糖、そして唐辛子の輪切り入り。 (写真だと唐辛子が見えないですが、ちゃんと入っています) 気持ち薄めのつゆは、飲み干してもOKな濃さです(^^) うちにあるおそば用のどんぶりは小さ…