晴れのち夕ご飯

日々の料理、その他おいしいものの記録。

パスタ

豚肉と焼きつけなすのパスタ(3回目)

今日は久しぶりに料理を作りました。 お昼ご飯に、家族のリクエストで 豚肉と焼きつけなすのパスタを作りました。 おいしくできたので、嬉しかったです!

ベーコンのトマトソースパスタ(4回目)

今日はお昼に ベーコンのトマトソースパスタを作りました。トマト缶、厚切りベーコン、玉ねぎ、 にんにくが入っています。 今日もおいしくできあがりました。

ひき肉ときのこのクリームパスタ(2回目)

今日のお昼ごはんは、 ひき肉ときのこのクリームパスタでした。今回、ひき肉は豚肉ではなく 牛肉を使ったので臭みがありませんでした。

くたくたねぎのアーリオ・オーリオ(2回目)

くたくたねぎのアーリオ・オーリオです。酒を入れてねぎを蒸し焼きにする際に、 火力が強かったのかねぎが焦げました。今日は生レモンの代用で、 ポッカレモンを振りかけました。

ハムとアスパラのマスタードクリームパスタ(2回目)

今日は、ハムとアスパラの マスタードクリームパスタを作りました。今日はハムをベーコンに変えて作ったら コクが出たようです。 材料を少し変えるだけでも 味が少し変わって面白いですね。 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックお願いし…

くたくたねぎのアーリオ・オーリオ

今日はくたくたねぎのアーリオ・オーリオです。アーリオ・オーリオは いわゆるペペロンチーノのことです。オリーブオイルで、潰したにんにくと 輪切りにした唐辛子を炒め、 2cmに切ったねぎを入れて炒めます。 酒と塩を少々振り、 蓋をして3分蒸し焼きにしま…

豚肉と焼きつけなすのパスタ(3回目)

今日は豚肉と焼きつけなすのパスタでした。豚肉は今日買ったので、 一度冷凍したお肉でないぶん おいしかったみたいです。

ベーコンのトマトソースパスタ(3回目)

今日はベーコンのトマトソースパスタでした。やっぱりブロックベーコンを使うとおいしい。 にんにくも潰して使うとおいしい。自分で色んなパスタを作れると あまり外にパスタを食べに行きたいと 思わなくなってきますね。 いいことです(^^)

あさりとキャベツのバターしょうゆパスタ

あさりとキャベツのバターしょうゆパスタです。本当は殻付きのあさりを使うのですが、 簡単なのでむき身の缶詰を使いました。バターで潰しにんにくを炒め、あさりを入れて 半分に折ったパスタ、キャベツを入れたら バターをちらして、塩としょうゆを入れ、 …

さけとパプリカの塩パスタ

今日はさけとパプリカの塩パスタでした。甘塩鮭をオリーブオイルで両面焼いて、 空いたところに玉ねぎを入れて炒め、 パプリカを入れてざっと炒めます。水、しょうゆ、半分に折ったパスタを入れ、 蓋をして9分煮ます。 (途中で一度かきまぜる) 強火で1分水…

豚肉と焼きつけなすのパスタ(2回目)

今日は豚肉と焼きつけなすのパスタでした。少しお皿の底に残る、 オリーブオイル風味のスープは、 ペンネと絡めて食べるとおいしかったです。

しらすと小松菜のしょうゆパスタ

しらすと小松菜のしょうゆパスタを作りました。潰したにんにくをオリーブオイルで炒め、 小松菜を入れて炒めたら、 塩とこしょうを振ります。 しらす、水、しょうゆを加えて、 半分に折ったパスタの上に 具材を被せるように入れて、 蓋をして9分煮ます。 (…

ひき肉ときのこのクリームパスタ

夕食はひき肉ときのこのクリームパスタでした。刻みにんにくをバターで炒めてひき肉を入れ、 しめじとマッシュルームを炒め塩を振ります。 水、生クリーム、塩、しょうゆを入れ、 半分に折ったパスタを入れ蓋をして煮たら、 強火で1分水分を飛ばすように煮ま…

ベーコンのトマトソースパスタ(2回目)

ベーコンが余っていたので、お昼ご飯に ベーコンのトマトソースパスタを作りました。本当はブロックベーコンを使うのですが、 やはり普通の薄切りベーコンでは あのおいしさは出ないですね。にんにくも潰すのではなく刻みましたが、 潰した方が、全体に風味…

豚肉と焼きつけなすのパスタ

今日は豚肉と焼きつけなすのパスタでした。今日は底の深いフライパンを使いました。オリーブオイルでなすを炒めます。 ペンネを入れて、 塩、こしょうと、おろしにんにくをまぶした 豚こま切れ肉を入れ、 具材をペンネの上に被せるようにします。 水を注ぎ、…

ソーセージときのこの和風パスタ

今日はソーセージときのこの和風パスタです。にんにくのみじん切りと輪切り唐辛子を オリーブオイルで炒めて、 しめじとしいたけを 木べらで焼きつけるように炒めます。ウインナーを入れて混ぜたら、 水、塩少々、しょうゆをいれて、 ペンネが下にくるように…

ベーコンのトマトソースパスタ

今日はベーコンのトマトソースパスタでした。先日紹介した、お鍋(フライパン)一つで 作るスパゲティの本を見て作りましたが、 とってもおいしくできました!!2人分の作り方を簡単に記しておきます☆潰したにんにく1かけをオリーブオイルで炒め、 幅1cmに切…

豚肉と小松菜の和風パスタ

今日は豚肉と小松菜の和風パスタでした。豚こまは塩とこしょうをふっておきます。 底の深いフライパンに オリーブオイルと潰したにんにくを入れ、 豚こまを入れて炒めたら、 さらに玉ねぎを入れて炒めます。水、塩、しょうゆと、 半分に折ったパスタを入れ、…

きのこの豆乳クリームパスタ(2回目)

今日はダイエットメニューの きのこの豆乳クリームパスタを作りました。少し薄味でしたが、うまく出来上がりました。 隠し味のにんにくのみじん切りや、 とろみをつけるための片栗粉が、 おいしさを引き出しています。それにしても、作るのには手間がかかっ…

しょうゆ風味のカルボナーラスパゲティ(6回目以上)

今日は久々に、うちの定番の しょうゆ風味のカルボナーラスパゲティでした。実はお昼もパスタでしたが、 パスタは大好きなので、 二食パスタでも大満足です。

きのこの豆乳クリームパスタ

今日はダイエットメニューで きのこの豆乳クリームパスタを作りました。ABCクッキングスタジオ監修の 250kcal以下のレシピ集に載っているもので、 一人当たりのパスタの量はなんと25gで、 えのきだけでかさまししています。その他にむきえび、しめじが入って…

キムチクリームパスタ(5回目)

今日は少し肌寒かったので、 キムチクリームパスタを作りました。 また、今日で賞味期限切れになりそうな 牛乳の消費目的でもありました(^^;キムチの白菜の唐辛子ような赤色の部分は、 全てソースに溶け出してしまうので、 白菜自体にはほとんど辛味はなく、…

しょうゆ風味のカルボナーラスパゲティ(5回目)

今日はちょっと体調がよくなく、 夕食は定番料理に頼りました。バターを温め忘れたり、 粗びきこしょうを入れ忘れたりと、 ちょっとハプニングがありましたが、 なんとかなりました(^^;

キムチクリームパスタ(4回目)

今日の夕食は、おとといも作った キムチクリームパスタでした。おいしかったです。

キムチクリームパスタ(3回目)

本当は昨日作るはずでしたが、 昨日は家族が和食を食べたがったので、 今日の夕食になったキムチクリームパスタ。ソースには牛乳がたっぷり入っていて、 キムチのピリ辛感がちょうどよかったです。 キムチがあと半分余っているので、 また近いうち作ろうかな…

しょうゆ風味のカルボナーラスパゲティ(4回目)

今日の夕食も定番のパスタです。 おいしく食べました。

しょうゆ風味のカルボナーラスパゲティ(3回目)

少し料理をお休みしていましたが、 今日約一週間ぶりに夕食を作りました。うちの定番のしょうゆ風味のカルボナーラ、 慣れているものなので作りやすいですね(^^)しばらくゆったりめの更新になります。 ランキングに参加しています。 よろしければ応援ぽちっ…

ズッキーニとベーコンのオイルパスタ

今日はズッキーニを使ったパスタを作りました。 (ズッキーニを買ったのも、 料理をするのも初めてでした。)にんにくと唐辛子を炒めた中に、 ベーコンとズッキーニを入れて炒め、 ゆでたパスタを入れて、塩、こしょう、 あらびき胡椒を入れて完成です。 ペ…

サニーレタスとツナの胡麻マヨスパゲティ

今日はちょっと暑かったので、 夕食は冷製スパゲティにしてみました。 サニーレタスを使ったサラダ風パスタ。マヨネーズ、すりごま、めんつゆを混ぜて、 細切りにしたサニーレタスと、ツナを混ぜ、 ゆであがった麺を水でしめて入れれば完成。 (のりを切った…

キムチクリームパスタ(2回目)

フライパン一つで、 おいしくできあがりました。牛乳を入れて煮詰める時に、 パスタの堅さを調節しています。 私はやわらかめが好きですね。