今日は、料理本に載っている
中華やきそばを作ってみました。
具材は、にんじん、もやし、チンゲン菜、
にら、むきえび、豚こま切れ肉です。
ごま油に、刻んだにんにくと赤唐辛子を入れ
豚こまを炒めます。
そこにお湯と、オイスターソース、しょうゆ、
みりん、酒、鶏がらスープの素と
焼きそばの麺を加えて少し味をしみこませ、
えびと野菜を入れて炒め煮をします。
最後に塩こしょうで味をととのえて完成。
あんかけとまではいきませんが、
ちょっととろみ（つゆ）があり、
中華屋さんのような味わいの焼きそばでした。
具材には、きのこ、キャベツ、白菜などを
入れてもいいようです。
なかなかおいしかったのですが、
作るのは結構大変だったので、
また余裕がある時に…という感じですね☆彡
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