今日の夕食用に、 サーモンのレモンマリネを作りました。マリネはわりと頻繁に作りますが、 これは初めて作りました。マリネ液は、ワインビネガーと オリーブオイル、こしょう、塩です。料理本では、塩麹を入れていましたが、 今回は塩で代用しました。お刺…

今日の夕食は、なすの中華あえでした。油で炒めたなすを、 ハムと細切りにしたねぎと一緒に お酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、 輪切り唐辛子を混ぜたたれであえたもの。 南蛮漬けに近い味付けです。 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリック、…

今日は暑い日にぴったりのスタミナ料理、 きゅうりと豚肉のオイスター炒めでした。大き目のきゅうりを使ったので、 ボリュームがありました。炒めたきゅうりはひき肉との相性が良く、 オイスターソースがよくなじんでいい味でした。 ランキングに参加してい…

今日はなすの中華あえを作りました。お酢、しょうゆ、砂糖、ごま油と 唐辛子の輪切りを混ぜたたれに、 焼いたなすと、ねぎ、ハムをあえたもの。 夏っぽくさっぱりとした味わいでした。なすの入った料理が好きなので、 安く手に入る季節が来てうれしいです(^^…

巨大なきゅうりが手に入ったので、 今日もこの定番料理を、夕食に。 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックお願いします↓ にほんブログ村

今日はスタミナ系のおかずの、 きゅうりと豚肉のオイスター炒めでした。火を通したきゅうりに、 オイスターソースが絡むと 中華風の味わいになります。 ひき肉から出る脂のうまみも吸うので、 きゅうりとひき肉がなじんでいい味でした。 ランキングに参加し…

今日はピーマンとウインナーを使った 簡単おかずを作りました。料理本では厚切りベーコンを使っていますが、 うちではウインナーを使って作ります。ピーマンとウインナーを オリーブオイルで炒めたら、 ケチャップとウスターソースを加えて炒め、 最後に粉チ…

今日は夕食用のサラダを 早々と作りました。白菜とベーコンのサラダで、 ネットに載っていたレシピです。切ったベーコンは少し油をかけて、 トースターでカリカリに焼いています。マヨネーズやポン酢で味付けしていて、 白菜そのものの味はあまりしないです…

今日は魚のお惣菜がメインだったので、 付け合わせのサラダを作りました。サニーレタス、ツナ、塩昆布が入っています。 味付けはポン酢とごま油。 ネットで見つけたレシピで、 味はまあまあな感じでしたが、 魚料理の副菜としてはよかったです。お惣菜のカレ…

ひき肉ときゅうりを使った ボリュームたっぷりのおかずです。刻みしょうがとにんにくが、 いい風味を出していて、 オイスターソースが入っているので、 中華風の味わいですね。 うちでは、大皿に盛って 大きなスプーンで取り分けて食べます。きゅうりは、先…

お昼に作ったものですが、 おいしかったので載せました(^^) 覚え書きにレシピを記しておきます。－－－サニーレタス 1/2束 きゅうり 1/2本 海苔、ごま 少々(A) ごま油 大2 しょうゆ 大1 おろしにんにく 小1 鶏ガラスープの素 小1/2ちぎったレタス、細切りの…

うちでよく作るおかずです。 調味料は、酢、ごま油、豆板醤、砂糖、塩。 ハム、もやし、きゅうりの３つを使い、 仕上げにごまをふった中華風のサラダです。大きなボウル皿に盛って、 取り分けて食べています。 家族のお気に入りの一品料理です(^^)少しダイエ…

今日のお昼のおかずの一品。 普段のお昼は、 スライスチーズを乗せたトーストと コーンスープのことが多いのですが、 やはり物足りないので、 余力がある時には、マリネを作ります。 （野菜とお肉が少し取れるので…）マリネにはワインビネガーを使います。 …