今日の夕食用に、
サーモンのレモンマリネを作りました。
マリネはわりと頻繁に作りますが、
これは初めて作りました。
マリネ液は、ワインビネガーと
オリーブオイル、こしょう、塩です。
料理本では、塩麹を入れていましたが、
今回は塩で代用しました。
お刺身用のサーモン、玉ねぎ、レモン、
赤パプリカ、黄パプリカを全て薄く切り、
マリネ液に一時間漬ければ完成です。
少し薄味でしたがおいしかったです。
材料が余ったので、また近いうちに作ります☆
ランキングに参加しています。
よろしければ応援クリックお願いします↓
にほんブログ村