今日はトマトソースのパスタを
昼食に作りました。
いつもはベーコンを入れているのですが
今日はベーコンは入れずに
トマト缶と玉ねぎ、にんにくだけの
シンプルなパスタになりました。
ベーコンのないぶん少し薄味でしたが
久々に作ることができてよかったです。
今日は、家族のお酒のおつまみとして
厚揚げのねぎみそ焼きを作りました。
私も少し食べてみておいしかったので
レシピを紹介します。
厚揚げ280g
ねぎ 10cm(小口切り)
酒、みりん 各大さじ1/2
みそ 大さじ1と1/2
酒、みりん、みそと、
小口切りのねぎを混ぜ合わせたものを
6等分に切った厚揚げの上に乗せて
魚焼きグリルで5~6分焼く。
うちには魚焼きグリルがないので、
オーブンで焼きました。
魚焼きグリルを使うと
焦げ目がいい具合につくようです。
今日のお昼は焼きそばを作りました。
具材は、にんじん、きゃべつ、ピーマン
ひき肉でした。