なんとなく、少し肌寒い感じがしたので、
夕食は温かいものにしてよかったです。
治部煮（じぶに）とは、
お肉と青菜を使う金沢の郷土料理だそう。
具材は、鶏肉、小松菜、車麩（くるまふ）。
（料理本ではしいたけが入っていて、
お麩は小町麩を使っていました。）
つゆには、だし汁と、少量のしょうゆ、
みりんを使い、澄んだ色をしています。
薄味で、ご飯がなくても食べられました。
わさびをつけて食べてもおいしいそうです。
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