晴れのち夕ご飯

日々の料理、その他おいしいものの記録。

2021-05-13から1日間の記事一覧

とりの治部煮

なんとなく、少し肌寒い感じがしたので、 夕食は温かいものにしてよかったです。治部煮(じぶに)とは、 お肉と青菜を使う金沢の郷土料理だそう。具材は、鶏肉、小松菜、車麩(くるまふ)。 (料理本ではしいたけが入っていて、 お麩は小町麩を使っていまし…